nudeln nockerln spatzle teigwaren selbst gemacht

sser oder Milch nach und nach zum Mehl geben und alles zu einem glatten, zähflüssigen Teig verrühren. Der Teig sollte zäh, aber noch fließfähig sein. Den Teig für ca. 10 Minuten ruhen lassen. Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen. Den Teig entweder durch die Spätzlepress